Mariam Keita
Bamako
Profil professionnel
Cuisinière professionnelle polyvalente et expérimentée, spécialisée dans la cuisine américaine, internationale et malienne. Capable de préparer des repas complets allant du petit-déjeuner aux plats principaux, ainsi que des desserts et pâtisseries variées. Rigoureuse, créative et autonome, avec un sens élevé de l’hygiène, de l’organisation et du professionnalisme, notamment dans des environnements privés exigeants.
Vue d'ensemble
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Cuisinière polyvalente
école Maaruf
Bamako
10.2023 - Actuel
Cuisinière professionnelle – Résidences privées
Bamako
- Préparation quotidienne de repas variés (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
- Réalisation de desserts, pâtisseries et collations
- Élaboration de menus adaptés aux préférences et régimes alimentaires
- Gestion autonome de la cuisine et des achats
- Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Service discret et respect de la confidentialité
Restauratrice
Carrefour
Bamako
02.2021 - Actuel
- Organisation d'événements professionnels (banquets, séminaires et réceptions), établissement des devis, traitement de la facturation clients.
- Préparation des plats en cuisine, dressage et envoi en salle.
- Soutien aux équipes en cuisine ou en salle durant les heures de pointe, afin d'assurer une prise en charge optimale de la clientèle.
- Achat des produits frais, des fruits et légumes sur les marchés.
Formation
BEP - Formation en cuisine pâtisserie et fast-food
CFPBD-AGS
Bamako 12.2024 - 03.2025
DUT - Informatique de Gestion
Technolab-ISTA
Bamako 11.2016 - 06.2018
Compétences
- Cuisine américaine et internationale
- Cuisine malienne traditionnelle et moderne
- Préparation de petits-déjeuners complets
- Plats principaux (viandes, poissons, volailles, végétariens)
- Pâtisserie : gâteaux, cupcakes, petits fours salés et sucrés
- Préparation de jus naturels et boissons maison
- Organisation et planification des menus
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Respect strict des normes d’hygiène et de propreté
Langue
Bambara
Langue maternelle
Français
Courant
Anglais
Notions
Espagnol
Notions
Chronologie
BEP - Formation en cuisine pâtisserie et fast-food
CFPBD-AGS
12.2024 - 03.2025
Cuisinière polyvalente
école Maaruf
10.2023 - Actuel
Restauratrice
Carrefour
02.2021 - Actuel
DUT - Informatique de Gestion
Technolab-ISTA
11.2016 - 06.2018